颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然(rán)健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(r中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗ú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiān中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗g)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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