年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕2024年房价会继续下跌吗时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就(jiù)2024年房价会继续下跌吗可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì2024年房价会继续下跌吗)做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道(dào)更好(hǎo)。

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