牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片(piàn)？牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片以及牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的(de)哪个(gè)部(bù)位(wèi)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心脏(zàng)顶(dǐng)部(bù)连(lián)接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。