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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。