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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活中比较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是(shì)比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱(yòu)发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表(biǎo)所有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根据(jù)自(zì)身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖着吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一(yī)层海带一层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素(sù)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思浸泡而(ér)成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外(wà赓续前行是什么意思，赓续前进的意思i)，干海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇(chún)的(de)物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色(sè)或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说明海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有一(yī)种贵(guì)重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的(de)多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价(jià)格(gé)非(fēi)常便宜(yí)，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有益的。

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