年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋(知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的(de)，味道更好。

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