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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在(zài)潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的(de)海洋食(shí)材(cái)，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村经(jīng)济(jì)的(de)支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞(bāo)所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医(yī)药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷(lín)和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热(rè)带和热带(dài)海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布(bù)在(zài)台(tái)湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从(cóng)南(nán)到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在(zài)中(zhōng)国(guó)形成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国(guó)独(dú)有的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月维生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降(jiàng)低血脂(zhī)等作用。

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