料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒。生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字p>

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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