近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示(shì)，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年(nián)来单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座(zuò)城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门开了一(yī)场(chǎng)新(xīn)闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚的品质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方的(de)助推，从加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一(yī)系列“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山(shān)东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群(qún)最(zuì)多(duō)，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等(děn印信是什么意思？ 印信和书信一样吗g)商户执(zhí)行市场调节价(jià)的，要依法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取(qǔ)未标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前(qián)正处于(yú)快速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年新(xīn)增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个(gè)月的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博(bó)成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客(kè)流量(liàng)持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博市(shì)的(de)新(xīn)名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客(kè)数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借(jiè)着地理优势，在周末(mò)来(lái)一场(chǎng)说走就走的(de)旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北京市也跻身前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游(yóu)服务(wù)业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒店(diàn)、景点门(mén)票）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至人才(cái)招引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的(de)青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借(jiè)着烧(shāo)烤热(rè)潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博(印信是什么意思？ 印信和书信一样吗bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 印信是什么意思？ 印信和书信一样吗