泥(ní)鳅是凉性仍是(shì)热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年(nián)都(dōu)可(kě)采收，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅(qiū)捕捉后，可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很(hěn)高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同，不管(guǎn)表(biǎo)面，体形(xíng)，日子习性(xìng)都不(bù)同，是一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热(rè)症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌食(shí)凉(liáng)寒性(xìng)食物(wù)，可进(jìn)食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅(qiū)用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞(lāo)起放进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄(jì)存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法(fǎ)，死(sǐ)泥鳅保存时(shí)，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无特(敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思tè)别(bié)存储要求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法(fǎ) 泥(ní)鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回(huí)的活泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会死(sǐ)掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　 2、烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的(de)冷水里(lǐ)（留意，千万不(bù)能用热水），待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅很(hěn)快复(fù)生，制(zhì)造后鲜香(xiāng)味美(měi)。

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