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凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种类(lèi)之一，归(guī)归(guī)于乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树(shù)中花(huā)香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类，

　　产(chǎn)自气(qì)候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分(fēn)、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是一(yī)种具有中国特色的茶(chá)，归(guī)于(yú)闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当(dāng)地(dì)的一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶(chá)）、透(tòu)亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色，那(nà)么怎(zěn)么冲(chōng)泡凤凰(huáng)单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办(bàn)法：

　　茶具：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和(hé)风箱（电磁事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句炉或酒精(jīng)灯都(dōu)能够），以增强(qiáng)泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水温：水(shuǐ)温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多(duō)试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水(shuǐ)洗净茶具(jù)，然后在余温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶并把100度的开水进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的(de)热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般(bān)不要超(chāo)越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡(xún)回注入(rù)并排的茶(chá)杯里，可视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加(jiā)恰(qià)当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日(rì)子艺(yì)术享受

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