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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形(xíng)态(tài)与其他营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富(fù)含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对(duì)浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和(hé)改(gǎi)善也有重(zhòng)要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有分(fēn)布(bù)，但亚(yà)热(rè)带至(zhì)温带海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这个规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤(bó)海到东(dōng)南沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南(nán)岛沿海，且它(tā)们的分布具(jù)有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和(h饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思é)生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术(shù)的提(tí)高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和(hé)连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其可以(yǐ)起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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