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　　关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一(yī)次(cì)汤(tāng)底的(de),在(zài)每天早上熬(áo)制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉(diào),第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一(yī)换,有(yǒu)时候(hòu)客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一(yī)些，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮的浮力(lì)增团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源自日(rì)本关东地区的料(liào)理。

　　通常材(cái)料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都分(fēn)别放在互不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台(tái)湾也十分(fēn)流行(xíng)，在(zài)当地又被俗(sú)称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会(huì)发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的(de)食材(cái)其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还(hái)一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开(kāi)小火煮(zhǔ)还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月到(dào)关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。