浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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