新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身(shēn)就是(shì)热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，<外科鼻祖是谁？/p>

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见的(de)储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(外科鼻祖是谁？jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必(bì)须(xū)的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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