鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不能汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进行愈合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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