薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片是薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物(wù)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又(yòu)称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器(qì)官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根膨(péng)大期两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还(hái)具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮料(liào)。

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