落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你大冤种什么意思，大冤种是骂人吗只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(b大冤种什么意思，大冤种是骂人吗ù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息大冤种什么意思，大冤种是骂人吗(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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