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庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关于(yú)家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体(tǐ)好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个(gè)对身体好，什么铁锅最(zuì)好用又健康，买铁锅(guō)是(shì)生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但(dàn)同时导热(rè)比较(jiào)慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿来炖煮，适(shì)合厨房新(xīn)手使(shǐ)用(yòng)。

　　而(ér)熟铁锅的(de)表面一般(bān)比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热(rè)较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适(shì)合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题(tí)我(wǒ)们先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过(guò)程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳(tàn)量高(gāo)并夹(jiā)杂其它元素在内，导致(zhì)它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度(dù)的(de)高温融化(huà)过成铁水，再通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于纯铁，所以(yǐ)在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现在大(dà)部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看(kàn)看生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)优点也是它的庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量(liàng)多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期(qī)养(yǎng)锅没有处理(lǐ)好(hǎo)，锅体会(huì)生锈(xiù)。