竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状(zhuàng)部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越(yuè)久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只要把它(tā)比较难清理(lǐ)的地方都要注意去(qù)洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去(qù)掉(diào)根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的(de)部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这(zhè)时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡(pào)竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)短，建议可(kě)以根据个人方便(biàn)的(de)时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的(de)是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合(hé)适的，而且浸泡的(de)时间也不宜(yí)太长，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持(chí)人(rén)体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功能，并促(cù)进人(rén)体的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经(jīng)，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的热气(qì)，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可(k一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战ě)以起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可(kě)以有效(xiào)地(dì)降低人体内(nèi)的热气，起到清热(rè)利湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的(de)性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定要适(shì)量食用，而(ér)且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或(huò)不吃(chī)，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易(yì)出(chū)现过敏(mǐn)的(de)症状，因此对于(yú)一些过敏(mǐn)体质的人群(qún)来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食(shí)用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的(de)营养物质(zhì)，可以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微(wēi)量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一定(dìng)程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战(hé)茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那(nà)么(me)竹荪(sūn)要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区(qū)域(yù))要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克(kè)，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人体必需的(de)营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须(xū)清理，清理不了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否(fǒu)则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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