1、当油烧开时下(xià)锅(guō)，撒(sā)把(bǎ)干面(miàn)粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法(fǎ)：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其(qí)冒(mào)烟(yān)，就(jiù)没(méi)有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可去(qù)除异味(wèi)。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放入大米干饭(fàn)或(huò)者馒(mán)头片，炸焦黄(huáng)捞出(chū)，米饭或者(zhě)馒头片能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几片馒(mán)头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜(cài)籽油(yóu)烧热(rè)，之后加(jiā)热葱花、生姜、蒜(suàn)末以及桂皮(pí)等(děng)等进(jìn)行翻(fān)炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后(hòu)，可以选择放(fàng)到密封的(de)瓶子(zi)当中进行存放。

菜(cài)籽油(yóu)怎(zěn)么去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；

　　 2、油烧(shāo)热后(hòu)往锅中放入适量(liàng)的(de)生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除(chú)生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几片(piàn)馒(mán)头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油(yóu)冷却后(hòu)，将其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味，而且还有油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异味。

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