猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wè环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语i)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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