落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否单亲家庭是什么意思意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服(fú)务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先单亲家庭是什么意思(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xi单亲家庭是什么意思ǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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