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薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪(nǎ)些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积和(hé)总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根分(fēn)为须根、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性(xìng)，是(shì)育(yù)苗繁(fán)殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富(fù)，对(duì)环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美(měi)洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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