面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般(bān)共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放按(àn)照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊(a)以(yǐ)及面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多少合(hé)适，酵(jiào)母粉与面的(de)比例是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵母的(de)比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是(shì)酸性(xìng)的。

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食(shí)物所谓(wèi)酸(suān)性食(shí)物或碱性食物(wù)，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食(shí)物(wù)如经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势(shì)的(de)则属碱(jiǎn)性食(shí)物;而(ér)代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋季面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意(yì)环境温度，最好(hǎo)把和好的(de)面团放在30-40度(dù)左(zuǒ)右(yòu)的温度(dù)处进行(xíng)2次(cì)醒发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅(guō)加水烧(shāo)到(dào)60-70度，等共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有(yǒu)面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季(jì)，面粉(fěn)、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它(tā)和春(chūn)秋(qiū)季方法相同。

　　夏(xià)季的环(huán)境温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温(wēn)度，直接放(fàng)在家里不管什么地(dì)方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议(yì)酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克(kè)的面粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度(dù)对(duì)酵母发酵(jiào)的效(xiào)果(guǒ)会(huì)有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节可以适(shì)量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发酵速度(dù)，不过并不会对身(shēn)体有太(tài)大的影响(xiǎng)，如(rú)果还(hái)没(méi)有蒸，可以将面放(fàng)置作(zuò)为老面，然后混合进入新面(miàn)重新发酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母粉千万不(bù)能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而(ér)酵母(mǔ)和白(bái)糖加在一起使用，那共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放(nà)么做出(chū)来的(de)面食会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如(rú)果是已经开口的(de)酵母粉，那(nà)就要把(bǎ)口(kǒu)密封(fēng)，然后放到冰(bīng)箱冷藏着(zhe)，这样就不会(huì)减(jiǎn)少酵母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面粉(fěn)

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