年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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