浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下一里地等于多少米 一里地等于多少公里顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上一里地等于多少米 一里地等于多少公里变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子(zi)，有一里地等于多少米 一里地等于多少公里什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一里地等于多少米 一里地等于多少公里