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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zh公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗ēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表(b公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗iǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。