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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一(yī)，归(guī)归(guī)于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区(qū)，冲(chōng)泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶具，不(bù)只能(néng)够清(qīng)洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边(biān)焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中(zhōng)国(guó)特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视(shì)水质(zhì)，水的质量将直接(jiē)影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水最(zuì)适合泡(pào)茶(chá)，以山泉(quán)水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放半夜被C醒是一种什么样的感受些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶，依(yī)据自己的品味(wèi)，投进(jìn)量多试(shì)几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散尽(jǐn)前，投进茶叶并把(bǎ)100度(dù)的(de)开水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过(guò)程中，水杯招引了(le)开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入并(bìng)排(pái)的(de)茶杯(bēi)里，可(kě)视泡数(shù)的(de)添(tiān)加恰(qià)当增出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后品味(wèi)其味确(què)是一种日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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