浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zh网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊è)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊)有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(c网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊ài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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