柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的(de)话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿饼就司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不(bù)会(huì)影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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