开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗-橘子百科-橘子都知道

开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗(shí)间里将会食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与(yǔ)之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比(bǐ)较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物(wù)的(de)生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却(què)没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。