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白酒泡猕(mí)猴桃保质(zhì)期(qī)能有(yǒu)几年啊(a)

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要(yào)参考酿(niàng)造工(gōng)艺和环境(jìng)，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素(sù)，但凡其中的一个因素(sù)出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕(mí)猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含(hán)维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微(wēi)量元(yuán)素(sù)。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮(liàng)透明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒之一，其营养成分(fēn)和(hé)功效(xiào)都(dōu)远(yuǎn)高于现(xiàn)在的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒(jiǔ)的历史(shǐ)更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的果香，入(rù)口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破(pò)碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提(tí)纯(chún)—二(èr)次发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程(chéng)绝不添加任(rèn)何工业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了(le)猕猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯(chún)正，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一(yī)般在两(liǎng)年左右，不(bù)过(guò)是(shì)要根(gēn)据(jù)不同的酿(niàng)造工艺和环(huán)境(jìng)来进行决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在(zài)喝的(de)时候会感觉到十分酸，而且有异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃(táo)是(shì)变质(zhì)的(de)危险，所(suǒ)以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们一定要(yào)进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它的保(bǎo)质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是(shì)越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了(le)之(zhī)后(hòu)能够(gòu)使(shǐ)得(dé)猕猴桃酒在发酵的(de)过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都(dōu)可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些(xiē)酵母菌可以发(fā)酵得更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的(de)过程中(zhōng)要注意与空(kōng)气隔(gé)绝，否则(zé)容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容(róng)器最好有一个排气口，避免发酵过程中(zhōng)产生大(dà)量的(de)气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最(zuì)好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射(shè)，否则会造(zào)成发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水(shuǐ)汤，有很浓的(de)酒(jiǔ)香，基本没有气泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜(tián)或甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程酒份了），这时(shí)就要注意将酒(jiǔ)渣分(fēn)离出(chū)来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器(qì)，最好是用玻璃或者顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程陶瓷材质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的(de)1/2以上(shàng)、2/3以(yǐ)下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器(qì)事先(xiān)一(yī)定要(yào)清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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