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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释hán)量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外(wài)还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了(le)是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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