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  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一,高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的,近年来,在国际(jì)人才市场上,酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行,中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大,所以你大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

  国(guó)内酒店从业人员(yuán),以高薪(xīn)阶层为多。

  酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

  酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

  目前,全(quán)世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店,酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充(chōng),对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加,每年都需要(yào)数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

  三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管理人才(cái)抢手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线,适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的,德智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

  要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识,具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

  学生毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

   本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的(de)培养,主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生在学习(xí)期间(jiān),将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

   二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神;

   2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识;

   3、掌握现代服务理念,了(le)解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规;

   6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务(wù)能力;

   7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

  济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢?

  酒店管理专业,也称招待(dài)管理学,顾名思义(yì),以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人(rén)才,但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕(bì)业,需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起,具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

  虽然前期起(qǐ)点低,但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展,高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求量很大(dà),前景还是不错,以下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以下四大(dà)方向

  1、食(shí)品营运:酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà),酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识(shí),不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业,在日常生活中也非常适用(yòng)。

  2、厨(chú)房与招待:在(zài)注重实用(yòng)经(jīng)验的college,对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色,学习服(fú)务客(kè)人的各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色(sè),例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

  在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了(le)解厨房的运作(zuò)。

  调酒课(kè):这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的(de)一门课,学(xué)生(shēng)们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识,并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ),品尝各种不同(tóng)的(de)酒类,还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ),统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运,房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修,在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识,了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

  4、会计:很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的,不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了,学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西,并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù),相当(dāng)实(shí)用。

  二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个:c43排列组合公式怎么算,c43排列组合公式意义

  1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的(de),通(tōng)常不(bù)太(tài)注(zhù)重实践操作(zuò)方面,主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理等(děng)等。

  按照这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的(de)高层管理者,特(tè)别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向(xiàng)的重要(yào)人物。

  2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习,除了学(xué)习(xí)理论方面的(de)内容(róng),还会了解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方法,细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等,也(yě)就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说(shuō),以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐,因(yīn)为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现(xiàn),酒店里的运营高层(céng)基(jī)本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的,很少有专门研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论的,因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业(yè)是(shì)一(yī)个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业(yè),光有理论是远远不(bù)够的,懂的每个部门、每个(gc43排列组合公式怎么算,c43排列组合公式意义è)职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要(yào)

  2、很多学历(lì)不高的酒店人,凭着(zhe)经验(yàn)的积累,做到了酒店(diàn)的(de)高层。

  3、任(rèn)何一个企(qǐ)业,都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

  4、选择了酒店行业,从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己,放平(píng)稳心态(tài)

  5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

  因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业,那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深,你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻(nì)

  四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验(yàn)

  1、

  岗位多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位,不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技,不是高精尖(jiān),需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作,目前大部(bù)分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行业(yè)相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的(de),前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。

  2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任,应届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

  所以刚入职时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做(zuò)起!

  总之,酒店管理专业未来(lái)前景(jǐng)还是有的,重点(diǎn)就在于你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自(zì)己的心态(tài),有(yǒu)良(liáng)好的(de)情(qíng)商(shāng),是否有野心不(bù)甘(gān)于(yú)只在底层做!

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