燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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