4、转一圈看有没有(yǒu)坏(huài)掉的:马铃(líng)薯在运输过程中(zhōng)，也有或许(xǔ)有(yǒu)些碰在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，转(zhuǎn)一圈看(kàn)看，有没(méi)有撞伤的。

　　要不(bù)然买回(huí)去，吃不了就白(bái)白浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑选好(hǎo)的(de)马铃薯(shǔ)

　　 1、看(kàn)马铃薯形(xíng)状(zhuàng)——在挑马铃薯的时分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)，多多(duō)少少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马铃薯不(bù)要挑有(yǒu)黑(hēi)色相似瘀青的部分，里边多半是(shì)坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或(huò)呈黑斑，水分缩短，最好不要(yào)挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水(shuǐ)泡过，主张(zhāng)不要购买(mǎi)。

　　由于这种被水泡过(guò)的马铃薯不简(jiǎn)单保存，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜，适(shì)宜(yí)拿(ná)来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表(biǎo)皮比较润(rùn)滑的(de)马铃薯(shǔ)，口感比较实、脆，适宜拿(ná)来(lái)炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马铃(líng)薯要(yào)学会从(cóng)自己的实(shí)践需(xū)求动身(shēn)。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)发绿(lǜ)——当挑(tiāo)选马铃(líng)薯时，看见发芽(yá)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有毒素，就不(bù)适(shì)宜再吃，外(wài)表现已变(biàn)绿(lǜ)的也(yě)是(shì)。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩(cǎi)——马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两(liǎng)种色彩(cǎi)，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质的马铃(líng)薯比较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握好这一(yī)点(diǎn)细节(jié)。

马铃薯(shǔ)怎样挑选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的马铃薯归于粉质马(mǎ)铃薯(shǔ)，适宜(yí)用来做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细长的五月(yuè)皇后种类则(zé)属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜(yí)用来做(zuò)咖哩。

　　外表(biǎo)过于(yú)高低不(bù)平(píng)的防止购买。

　　 2、看(kàn)外表挑马铃薯要挑表皮(pí)光亮的，芽眼(yǎn)较浅(qiǎn)的(de)。

　　这样(yàng)的马铃薯(shǔ)好剥(bō)皮，马铃薯利用(yòng)得(dé)彻(chè)底。

　　要尽量挑(tiāo)选肥壮而匀称的马铃(líng)薯，表皮(pí)无干(gàn)疤和(hé)糙皮，无病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不萎蔫、变软，无(wú)发(fā)酵酒精气(qì)味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮(pí)的(de)马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗(àn)黄，内色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量高(gāo)，含有胡(hú)萝卜(bo)素，口味较好。

　　别的，还要留意(yì)皮层变绿的马铃薯(shǔ)不要购买和食(shí)用(yòng)。

　　由于其间含(hán)有的龙葵素有毒性，加热也不会被损(sǔn)坏，吃了会中(zhōng)毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不(bù)行放在(zài)阳光下暴晒，也没(méi)必要(yào)放(fàng)在左眉毛有一根特别长是什么意思？冰(bīng)箱里，温度过高会导致(zhì)马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯易冻伤(shāng)不能食用(yòng)。

　　 2、马铃(líng)薯(shǔ)在常(cháng)温下(xià)保存，不(bù)需通过(guò)清洗，可以(yǐ)将马铃(líng)薯与苹果摆在(zài)一同(tóng)，由于苹果会开释一种使其(qí)它(tā)蔬果老化的乙烯(xī)气体，可以按(àn)捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表(biǎo)皮变绿，食用后(hòu)或许中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠(qiàn)好，或(huò)许会中毒，因而妈妈要知道什(shén)么样的马铃(líng)薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔周(zhōu)围就会含有很多的有毒龙葵素，这是(shì)一种神经毒素(sù)，可按捺(nà)呼吸中枢(shū)。

　　最好不要食用发芽的马(mǎ)铃薯。

　　如要食用(yòng)须深挖及削(xuē)去芽(yá)邻近的(de)皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时，煮食时刻也(yě)须长一些(xiē)，发芽(yá)面积大、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯吃(chī)不(bù)得绿皮马铃薯其生物碱(jiǎn)毒性大大高于马铃薯芽眼窝的(de)毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则不(bù)行(xíng)食用。

　　假(jiǎ)如吃(chī)马铃薯时(shí)口中有点(diǎn)发麻的感(gǎn)觉，则标明该(gāi)马铃薯中还含有较(jiào)多(duō)的龙葵素，应立即(jí)中止食用，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买到(dào)甘旨和(hé)养分的食物也可以让心(xīn)境变(biàn)得十分的(de)好(hǎo)，上面便是对(duì)什么样的马铃薯好的一些(xiē)介绍，这样咱(zán)们(men)在购买(mǎi)食(shí)材的时分(fēn)可以依照(zhào)上面的办法去试一下，这样制(zhì)造起来(lái)或许(xǔ)吃起来的时分(fēn)就可以更(gèng)好地品(pǐn)味(wèi)它的滋(zī)味了。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃(chī)3

　　 1、看马铃(líng)薯是否(fǒu)有(yǒu)损害。

　　假如(rú)马(mǎ)铃薯现已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张不(bù)要选购(gòu)这类马铃薯(shǔ)。

　　这(zhè)种马(mǎ)铃薯(shǔ)混(hùn)有(yǒu)伤残(cán)、虫灾(zāi)，往往(wǎng)简单蜕变，买回家(jiā)放置不久。

　　并且(qiě)这类马铃(líng)薯的口感也(yě)欠好，养(yǎng)分也较(jiào)差(chà)，真实没必要买回(huí)家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯的外形(xíng)。

　　一般(bān)来说，马(mǎ)铃薯(shǔ)有(yǒu)两种类(lèi)型，一(yī)种是外形(xíng)没那么(me)规矩的，一种是比较圆(yuán)的(de)，一般咱(zán)们会(huì)主(zhǔ)张挑(tiāo)选那(nà)种外形比较圆的马铃薯，由于(yú)这(zhè)儿马铃薯削起来很(hěn)便(biàn)利(lì)，比较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑(tiāo)选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是(shì)起皮(pí)的(de)马铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是(shì)那种表皮比(bǐ)较润滑的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，它的口感会比较实、脆，此刻若是(shì)拿来炒(chǎo)马铃(líng)薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)的肉质(zhì)色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为(wèi)两种(zhǒng)色(sè)彩，一种是黄色的，一种是(shì)白色的。

　　一般(bān)来说，黄(huáng)色(sè)肉质的马铃薯，往往会(huì)比(bǐ)较粉(fěn)比较(jiào)面，假如是白色肉质的马铃薯(shǔ)，一般会感觉(jué)比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以选购马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意这一(yī)点细节，要掌握好。

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