新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营(yíng)养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(200克是几两 200克是多少毫升shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的(de)脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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