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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16ln的公式大全，ln4-ln2等于多少种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，ln的公式大全，ln4-ln2等于多少同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较(jln的公式大全，ln4-ln2等于多少iào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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