年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料(lià冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢o)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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