竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于(yú)竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的(de)花朵(duǒ)部(bù)分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它比较难清理(lǐ)的地方都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开(kāi)为止，这(zhè)时候就要立(lì)即(jí)把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必(bì)要做(zuò)到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比较长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人方便的(de)时间来进(jìn)行选(xuǎn)择(zé)。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的(de)时间也(yě)不(bù)宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和(hé)矿物质，而(ér)且其中的(de)氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器(qì)官(guān)的(de)正常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳痰、久咳太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位不止(zhǐ)等症状来说，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹荪，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有(yǒu)效地(dì)降(jiàng)低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可(kě)以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适(shì)量食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒(hán)的(de)人群(qún)来说，建议最好是(shì)根据(jù)自身(shēn)的肠胃(wèi)情况来(lái)决定少吃太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位(chī)或(huò)不吃，以免食(shí)用后出现肠胃不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易(yì)出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素(sù)，维持人体正常(cháng)的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗(cū)纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部(bù)分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白(bái)质(zhì)、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对(duì)称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根(gēn)部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入(rù)油锅，直到(dào)越来(lái)越(yuè)透明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较(jiào)暗(àn)，非常容(róng)易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质(zhì)的(de)情况(kuàng)。

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