芦柑(gān)可以(yǐ)做陈(chén)皮(pí)吗(ma)

　　芦柑(gān)是可以做陈皮(pí)的。

　　芦柑皮晒干一般可以做陈(chén)皮食用(yòng)。一般橘子、柚子、橙(chéng)子等是可以做陈皮食用，芦柑皮是其中的一(yī)类，也可以做陈皮食(shí)用。

　　芦(lú)柑皮具有理气化痰、健胃(wèi)除(chú)湿、降低血(xuè)压等(děng)功能(néng)，是一(yī)种(zhǒng)很好的中药材。

　　另外芦柑皮中(zhōng)含有大量(liàng)的维生素(sù)C和香精油，富含(hán)糖类(lèi)、矿物(wù)质、有机酸及维生素等多种人体所需的营(yíng)养(yǎng)成分，具有清热泻火的功效。

芦柑(gān)怎么挑甜不(bù)甜呢

　　1、看芦柑表皮。

　　优质(zhì)芦柑：果皮软硬适中，表皮(pí)毛孔大小适中，表皮略(lüè)粗糙(cāo)（粗糙的(de)芦柑口感(gǎn)比光滑的(de)略甜），饱满而(ér)不(bù)空肿。

　　劣质芦柑：果皮过硬(yìng)、一捏就瘪瘪的。

　　2、选(xuǎn)择芦(lú)柑(gān)上面有(yǒu)小枝(zhī)且残留(liú)叶(yè)子的较为新鲜。

　　3、看芦柑颜色(sè)。

　　好的(de)芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙(chéng)红色，颜色深(shēn)的芦(lú)柑比浅(qiǎn)色(sè)芦柑口(kǒu)感甜，品质较(jiào)次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦(lú)柑透过果皮能(néng)闻见阵(zhèn)阵(zhèn)清香。

　　5、看大小。

　　太大可能(néng)是过度生长，没(méi)什(shén)么味(wèi)道，太小肯定(dìng)是(shì)没长(zhǎng)成熟(shú)，所以大小要适中。

如何正确挑选新鲜甜美(měi)的芦柑

　　芦柑应该挑颜色黄点(diǎn)红点，还要挑母的芦(lú)柑它的脐是凹进去的。

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