浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。<没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处/p>

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一(yī)个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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