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化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。