怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经人(rén)工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保(bǎo)存养(yǎng)分(fēn)，但实(shí)际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处(芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好00; line-height: 24px;'>芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好chù)冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就(ji芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ù)能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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