料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有kind用法固定搭配，kind用法总结利于(yú)咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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