颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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