鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活(hu一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗ó)小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再(zài)加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情况就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化(huà)，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需(xū)要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无(wú)形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗(guò)度(dù)进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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