竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久才(cái)熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约(yuē)10分钟，并(bìng)剪去菌盖(gài)头封闭(bì)的(de)一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不(bù)难，只要把它比较难(nán)清理(lǐ)的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处(chù)理的时(shí)候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老(lǎo)的(de)部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷(lěng)却的时候(hòu)务必要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)还是热水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时(shí)间比较短(duǎn)，建议可以根(g昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名e-height: 24px;'>昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名ēn)据个人(rén)方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡(pào)的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含(hán)的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而(ér)且其中(zhōng)的氨(ān)基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够(gòu)维(wéi)持人体组织器官的正常(cháng)生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺(fèi)气(qì)的作用(yòng)，因此对于一些因为(wèi)肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地(dì)降(jiàng)低人体内的(de)热(rè)气(qì)，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)体内火气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对(duì)脾胃造成较大的(de)刺(cì)激，因(yīn)此在吃的时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对(duì)于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情(qíng)况(kuàng)来(lái)决定少吃或不(bù)吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的(de)症状，因此对于(yú)一(yī)些过敏体质的人群(qún)来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现身体不(bù)适的(de)症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病(bìng)作(zuò)用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适当的(de)促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)的(de)运(yùn)动，在一定(dìng)程度(dù)上(shàng)提高机体消化吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气集中的(de)区域(yù))要去(qù)掉(diào)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间越长，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是(shì)竹荪美味(wèi)的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和不对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是(shì)食疗(liáo)中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服(fú)用(yòng)还可调(diào)节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有(yǒu)显著的(de)调节机(jī)体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受(shòu)到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷(shuā)或者其他(tā)专(zhuān)用(yòng)工(gōng)具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老(lǎo)的部(bù)分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要(yào)马上(shàng)把它捞出(chū)来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后松散变(biàn)质的情况。

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