年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年元首制的实质是什么，元首制的内容糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后元首制的实质是什么，元首制的内容的(de)面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(元首制的实质是什么，元首制的内容bì)做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道更好(hǎo)。

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